耕作イタリアンE-flat（イーフラット）について
赤磐にあるイタリアン。卵・乳製品を使用せず、赤磐産の野菜をふんだんに使った野菜中心のイタリア料理が特徴。
「ヴィーガン」対応してくれます。
ミシュランガイド2021 グリーンスター獲得※1
シェフはRED U-35（日本全国の35歳以下のシェフの料理コンテスト）でシルバーエッグ、さらにトップ10入りした実力派。
※1 フードロスの削減、森林活性化に寄与、環境に配慮する生産者の支援、絶滅危惧種の保護など、飲食店の立場からできる取り組みを積極的に推進しており、持続可能なガストロノミーを実践するレストランに対して贈られるもの
・形が不ぞろいの野菜はスーパーでは取り扱ってもらえず、捨てられている野菜が実はたくさんあります。イーフラットさんはそんな不ぞろい野菜を農家さんから直接仕入れています！
・農家さんの畑を守るために狩猟されたシカやイノシシなどのお肉もジビエ料理として提供されています。狩猟された動物たちがジビエとして消費されるのは全体の10％未満（2020年）なのだそうです。捨てられる命をいただく命へ。
・店内バリアフリー・玄関スロープあり
耕作イタリアンE-flat（イーフラット）の外観
国道27号を北上していく道沿いに位置するイーフラットさん。山陽ICの近くでもあります。
耕作イタリアンE-flat（イーフラット）の内観
入口には赤磐の農家さんから仕入れたお野菜が並んでいます。店内は木を基調とした温かい空間が広がります。
カウンター席とテーブル席。個室もあります。
耕作イタリアンE-flat（イーフラット）のメニュー
ランチメニューは前菜、スープに選べるメインとドリンクが付いています。選べるメインはパスタが2種類、リゾット、ピザの中から。予約制でランチフルコースもあります（予約は2日前まで）
・パスタランチ 1300円
・リゾットランチ 1300円
・ピザランチ 1500円
＋350円でひとくちドルチェの3種盛を追加できます。
夜は単品のアラカルトメニューからフルコースまで。
・シェアコース 2520円 ＋350円でひとくちドルチェ3種盛
・おまかせコース 3630円
・スペシャリテフルコース 5350円
・野菜だけのフルコース（VEGAN COURSE） 4080円
・パーティープラン 4580円
※シェアコース以外はドルチェもコースに含まれます。
単品のアラカルトはお店のホームページを参照ください
耕作イタリアンE-flat（イーフラット）の料理
リゾットランチ（前菜、スープ、ドリンク付き） 1,300円（税込）
・前菜３種盛り合わせ
こちらはある日の前菜の３種盛です。大根のトマトソース、キッシュ、ジャガイモのパテ。すべて卵、乳製品は使用されていません。ジャガイモのパテは、見た目も味も肉っぽいですよ！
・赤磐野菜のポタージュ
この日のランチスープはカボチャのポタージュスープでした。味付けは塩とこしょうだけ。しっかりと味あります！
・菜の花と玄米のクリームリゾット
こちらも乳製品の使用なし。クリームは豆乳が使用されています。上に乗っているチーズぽいのは酒粕で作った酒粕パルミジャーノ。
味もしっかりとあって、美味しいです！！
・ランチドリンク
この日はアイスコーヒーをいただいています。
・ひとくちドルチェの３種盛り
この日はさつまいものティラミス、クッキー、シャーベットの３種でした。さつまいもで作られたティラミスですが、ちゃんとティラミス感あります。菜食になるともうティラミスが食べられない・・そんな心配もありません！
マロンかぼちゃのカルボナーラ 1,280円
かぼちゃと豆乳を使用してカルボナーラを再現。通常、E-flat（イーフラット）さんではパンチェッタが使用されているのですが、ヴィーガン仕様にしていただきました！
クワトロフォルマッジ チーズを使わない4種のチーズピザ 1,580円
こちらもチーズ（乳製品）が使用されていません。酒粕パルミジャーノ・豆乳のモッツァレラ・お米のフロマージュ・ジンジャーチェダーの4種類。
木綿豆腐のチーズケーキ 580円
チーズを使わないチーズケーキ。豆腐に味噌でチーズぽい風味を出しています。
耕作イタリアンE-flat（イーフラット）来店レポ
来店レポはまだありません。
耕作イタリアンE-flat（イーフラット）の店舗情報
| | 店舗情報 |
|---|---|
| 店名 | 耕作イタリアンE-flat（イーフラット） |
| 住所 | 岡山県赤磐市河本 |
| 営業時間 | ランチ 11：30～15：00（L.O 14：00） ディナー 18：00～21：00（L.O 20：00） ※ディナーは金、土、日のみ |
| 定休日 | 火曜日 |
| WEB | HP・・・ |
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